CONSEのハーブ講座

CONSEのハーブ講座は、CONSE代表の赤石英二が「フードアクティビスト(食の活動家)」として行っている植育(食育)プログラムを元に行っております。

ハーブを育て、収穫・利用し、みんなで楽しみ、次へつなぐ、という一連のプログラムで行い、各過程にSDG’sの内容を盛り込みます。

言葉だけでなく、体験として理解することで一人一人が未来に対して考えて行動するきっかけ作りができると嬉しいと思い活動しています。

 

もちろん、すべてを行うには一年のサイクルが必要なので、ご依頼講座などは各プログラムの一部を体験する形で行うこともできます。


ハーブを使った植育(食育)プログラム

CONSEでは、エディブルスクールヤードに基づいた植育プログラムを実施しています。

エディブルスクールヤードとは、簡単に言うと学校菜園の事です。

子供たちが、自分で菜園を作り、作物を育て、自分で収穫し調理するという流れで行います。

 

アニマルセラピーはよく知られていますが、植物にも同じような事があるといわれています。

実際、我々も農作業をしていると無心に草取りをしたり、悩んでいたストレスが解消される事が良くあり、まさにプランテーションセラピーです。

これを子供たちの心の成長に応用したのがエディブルスクールヤードです。

実際にアメリカなどで盛んに実施されており、全米の数千校で行われていて、ホワイトハウスでもミシェルオバマ氏が実施した事でも有名です。

 

CONSEの植育プログラムは、そのエディブルスクールヤードを、SDGsの観点も含め、ハーブで応用した植育プログラムとなっています。

 

植え付けから利用まで数か月かかってしまうエディブルスクールヤードですが、ハーブは植え付けから収穫までが早く、期間をあまり開けずに実施できることが特徴です。

また、高品質を狙わなければ栽培も容易で、普段の料理に取り入れやすいので料理をあまりした事が無い方でも実施できます。


単発リクエスト・ご依頼ハーブ講座

ご依頼に合わせて、色々な講座を開催しております。

●法人や団体でのご依頼

 

 コラボ講座や社員・福利厚生向け、お客様向けのハーブ講座など、ご依頼やご予算に合わせた講座を開催いたします。

 お問合せページより、開催日時・場所・講座内容・人数(予定)をご相談ください。

 

 今までの実績・例

  ・六戸町 町民向け 香草焼き講座

  ・七戸町 明照保育園 親子向けハーブティー講座

  ・ミサワホースパーク 夏休み自由研究 マロウを使った化学実験

  ・その他 ハーブ植替え講座、POT苗づくりなど

 

 ★講座料金目安:2時間(準備片付け込み)¥60,000~ 材料費別

  ※あくまで目安です。内容や人数で金額が変わります。

●個人でのご依頼

 

 個人のご依頼でも5名以上であれば、リクエスト講座を開催いたします。お問合せページより、開催日時・場所・講座内容・人数(予定)をご相談ください。

 講座内容や人数で金額を決定させていただきます。

 

 ★講座料金目安:一人あたり1時間¥2,500~(材料費別)

  ご予算に合わせて内容をカスタマイズいたします!



ハーブ農家を目指している方へ

CONSEでは、"本気で"ハーブ農家を目指している方へハーブ農家の寺子屋を計画しています。

詳細はハーブ農家の寺子屋のページ

 

※片手間で栽培したい方、家庭菜園やご家庭でのプランター栽培などの方は参加できません。


プログラム1 まく、うえる

~ご依頼ハーブ講座で人気です~

昨年からつないだ土(堆肥)を使って植床を作り、種まきやハーブの苗を植えつけます。

土が何からできているかを知り、環境に興味を持ってもらいます。

 

 ★学習できる内容

 土・土壌・土作り / ハーブの種類・特徴 / 寄せ植え・植え込み / 種のまき方・育苗の仕方 など

●実施事例

 

★植育プログラム実例

 ・高校生たちによるハーブの植え付け実習

 

★単発ご依頼ハーブ講座

 ・ハーブの寄せ植え作りワークショップ



プログラム2 育てる

自分たちで植えたハーブを、自分たちで育てます。

植え付けた直後は、水やりなど大変ですが1か月ほどたつと除草と数か月に一度選定するくらいです。

大変さや手間を知る事により、物を大切にする心を育てます。

 

★学習できる内容

 ハーブ栽培・育て方 / 植物生理 / 環境・気候(気象変動)など

●実施事例

 

★植育プログラム実例

 ・高校生によるハーブガーデン

 

★単発ご依頼ハーブ講座

 ・園芸会社によるハーブ栽培時の虫よけ実験、栽培指導



プログラム3 食べる、利用、楽しむ

~ご依頼ハーブ講座で人気です~

料理をすることにより、ハーブが意外と手軽だという事を知ってほしいです。

使い方を色々知ることにより豊かさとは何かを考えるきっかけになります。

 

★学習できる内容

 ハーブ料理 / ハーブの利用法 / ハーブの効果効能

●実施事例

 

★植育プログラム実例

 ・高校生によるハーブ料理実習

 

★単発ご依頼ハーブ講座 

 〇ハーブ料理講座実施事例

 ・香草焼き

 ・ハーブオムレツ

 ・ハーブ香るマッシュポテト

 ・ハーブアイスづくり

 

 〇ハーブティー講座

 ・オリジナルブレンドづくり

 ・ミントティー飲み比べ

  ・季節に合わせたハーブティー講座

 ・お母さん向けハーブティー講座

 

 〇コラボ企画

 ・ヨガ教室とのコラボ講座(ヨガ前に飲むハーブティ)

 

 〇その他

 ・夏休み自由研究ワークショップ

  (マロウブルーを使った色の変化実験)



プログラム4 次へつなぐ

土づくり、コンポストを学び、自分たちの身体がなにで出来ているかを知ります。

自然とフードロスを学び、物を大事にする心を育てます。

 

★学習できる内容

 土・堆肥づくり / コンポスト / 自然の循環 / ハーブの種の取り方など

●実施事例

 

★植育プログラム実例

 ・高校でのコンポスト実施



その他の講座

SDGs講和・職業講話など

●実施事例

 ・行政との特産品を使った商品化(講師・アドバイザー)

 

★植育プログラム実例

 ・高校でのSDGs講話

 

★単発ご依頼

 ・起業講話

 ・HP・SNS戦略講話

 ・職業講話