CONSEのミント

「ミント」と聞いて皆さんは何を想像しますか？

チョコミント？ハミガキ？ガム？

その味、実はミント味ではなくミントから抽出した「メントール味」ではありませんか？

ミントといっても実は種類がかなり多く、細かく分けると数千種類を超えると言われており、世界中に分布しています。

その中には、ミントの代名詞でもあるメントールがあまり含まれていない品種も少なくありません。

また、ミントにはメントールの他にも様々な成分があり、その成分の違いや割合で香りが多種多様にあります。

CONSE FARMでも、一般的に使われるペパーミント・スペアミントの他にキューバのイエルバ・ブエナや、ちょっと変わったオーデコロンミントなど、15種類のミントを栽培しています。

例えば、同じモヒートでも使っているミントやミントのブレンドによって、そのお店の個性が出せるのです！

※レーダーチャートの指標は、CONSE代表赤石英二の独断と偏見です。あくまで目安としてご覧ください。

●「飲むミント」ペパーミント

食べるミントのスペアに対して、「飲むミント」のペパーミント。

メントールが含まれていて、ミントと言われて想像する味の多くは、このペパーミントであることが多いでしょう。

暗めの葉色と甘い香りが特徴で、お菓子などにもよく合います♪

●「食べるミント」スペアミント

日本で一番親しまれているミントはおそらくスペアミントでしょう。

実はミントと言ってもこのスペアミントはメントールを含みません。

 なので、生食でケーキなどの飾りに使われたり「食べるミント」と言われたりします。

アメリカやヨーロッパでは料理に使われることが多く、お肉や魚などの臭み消しなどにも◎

 深い葉脈が特徴で、スースー感も強すぎず爽やかです。

●「究極のメントール」ホクト

日本の在来種を品種改良して作った品種「ホクト」

ハッカ油の主成分ハッカ脳を抽出するために品種改良されたもので、メントールはものすごく強く、触った手で目をこすると大号泣です。

品種改良によって、葉も大きく寒さにも強いです。

香りは、やはりメントール油と同じような香りで、メントールが強いながらも日本人にはどこか落ち着く親しみやすい香りです。

●「あま～い香り」アップルミント

メントールがほとんどない品種のミントです。

葉には産毛が生えていて、柔らかく名前の通りアップル（どちらかというと青りんご？）のような香りが特徴です。

SNSなどで、「庭に植えたら増え過ぎて困っている」なんてのは大抵アップルミントです。

その産毛で空気中の水分をキャッチできるので乾燥に強く、多湿の日本では雑草をも駆逐するまさに独擅場です。

●「本場のモヒートはコレ」イエルバ・ブエナ

最近、モヒートが好きな方が増えてきましたね。

そのモヒートの発祥、キューバの品種のイエルバ・ブエナです。

丸い葉と、野草感あるワイルドな味が特徴です。

●「これがミント！？」オーデコロンミント

見た目はペパーミントの様ですが少しこすると、名前の通りオーデコロンのような香りが辺り一面に広がります。

●「毒草！？」ペニーロイヤルミント

メントールレベル？？

ミントの中でも珍しい匍匐性のミントで、プレゴンという毒性の成分を含んでいるため決して食べたり飲んではいけません！

ですが、アリやノミ・カメムシなど害虫に対する防虫効果があり、窓際にプランターなどで育てると家に虫が入ってこなくなると言われています。

他のミントと一緒に植えると交雑し、毒性のあるミントが芽吹く場合もあるので、種にならないようにするなど注意が必要です。

その他、オレンジミント・ラベンダーミント・パイナップルミント・ストロベリーミント・バナナミント・ニホンハッカなどを栽培しています♪

※夏になり、ミント達が増えてきたら順次、このページにも追加していきます！

その他、型にとらわれず色々な方法でミントを楽しんでください♪

CONSE FARMのミントが楽しめるお店のご紹介です！

例えば、同じモヒートでもそのお店によってブレンドや作り方、隠し味など、そのお店の個性が出ているので是非お店に行った際にはCONSEのミントを使ったメニューをお召し上がりください♪

※栽培の性質上、冬期間は取り扱いがありませんのでご容赦ください。

CONSEで作ったミントの商品のご紹介です。

その他、コンセハーブソルトにも臭みけしとしてブレンドされていたり、他のブレンドにも少しだけ使われています♪

コンセ商品にはミントが必要不可欠なのです！